Una dintre cele mai provocatoare sarcini pentru o afacere este crearea si întretinerea unei zone de stocare functionale, în special atunci când aveti acces la spatiu limitat.
De la material la componente pâna la accesorii, exista multe de decis la cumparaturile pentru rafturi.
Ce material pentru rafturi sa alegeti?
Tipul de material care se potriveste restaurantului dvs. depinde de locul în care va fi amplasat raftul. Trebuie pastrat într-un mediu umed ca un congelator? Vei folosi apa sarata lânga rafturi? Raftul este destinat numai depozitarii la uscat?
Mediul si scopul decide materialul potrivit al raftului.
Rafturi din sârma cromata:
Pentru medii uscate sau încalzite sunt potrivite rafturile din sârma cromata. Acestea sunt create pentru a oferi o aerisire si vizibilitate maxima. Rafturile cromate pot avea un strat epoxidic clar, dar majoritatea sunt predispuse la rugina. Prin urmare, nu pot fi utilizate în zone umede. Pe lânga restaurante, aceste rafturi sunt ideale pentru orice loc de vânzare cu amanuntul.
Rafturi acoperite epoxidic:
Pentru zonele umede ale restaurantului, alegeti unitati de depozitare din sârma acoperite cu rasina epoxidica. Acoperirea epoxidica protejeaza raftul de coroziune. Desi exista multe culori pentru acoperirea epoxidica disponibile pe piata, cele mai frecvente sunt negru si verde.
Negrul este cel mai des folosit în industria de vânzare cu amanuntul, iar verdele este ales de industria alimentara si a bauturilor. Indiferent de culoare, toate rafturile acoperite cu rasina epoxidica sunt excelente pentru congelatoare si zone de spalat vase.
Rafturi acoperite cu polimeri:
Un raft din polimeri este un raft metalic cu o acoperire superioara groasa din polipropilena. La fel de puternic ca rafturile metalice, este cel mai rezistent la coroziune.
Astfel, este cel mai bine folosit acolo unde este multa apa sarata sau unde bate aerul marii. O unitate polimerica poate fi utilizata eficient într-o masina de spalat vase. Pentru a le curata dupa o spalare, tot ce trebuie sa faceti este sa le stergeti cu o cârpa uscata.
Rafturi antimicrobiene:
Orice raft realizat din orice material, dar cu un strat suplimentar de agent antimicrobian se numeste unitate antimicrobiana. Stratul suplimentar protejeaza unitatea de:
Mucegai
Ciuperci
Bacterii
Toate acestea nu numai ca pot contamina mâncarea din bucatarie, dar pot duce si la mirosuri urate.
Rafturi din otel inoxidabil:
Cel mai versatil raft este raftul din otel inoxidabil. Întrucât sunt fabricate dintr-un material natural anticoroziv, aceste unitati pot rezista chiar si la cele mai dure medii si la cele mai dificile utilizari.
Rafturile din otel, numite in mod generic si rafturi metalice, sunt rezistente atat pentru conditii umede cat si uscate.
Fiind solutia de depozitare de cea mai înalta calitate, acestea pot fi instalate într-un congelator sau în zona de umeda a restaurantului.
Care sunt tipurile de rafturi cele mai folosite de restaurante?
Acum ca diferitele materiale au fost prezentate, sa ne uitam la tipurile de rafturi posibile pentru un restaurant.
Rafturi solide
Rafturile solide nu au goluri sau deschideri pe suprafata lor. Acestea pot fi utilizate pentru a stoca orice articol în restaurant, fara riscul de deteriorare sau varsare a articolelor stocate pe jos. Aceste rafturi sunt, de asemenea:
Mai simplu de curatat
Rezistente pe termen lung
Motivul este ca praful, murdaria si resturile nu se aseaza între goluri. Acestea sunt folosite cel mai bine pentru depozitarea substantelor uscate, deoarece rafturile solide nu au guri de aerisire.
Rafturi cu guri de aerisire
Rafturile cu guri de aerisire sunt exceptionale pentru cresterea duratei de valabilitate a articolelor, deoarece favorizeaza circulatia aerului. De aceea sunt minunate pentru depozitarea la rece. Deoarece au goluri în rafturi, cresc si vizibilitatea articolelor stocate.
Acestea fiind spuse, rafturile ventilate sunt mai greu de întretinut, deoarece murdaria este prinsa între deschideri. Mai mult, exista riscul ca obiectele de pe rafturile superioare sa picure pe cele inferioare.
Suporturi triunghiulare
Ultimul tip de raft potrivit pentru un restaurant este raftul triunghiular. Acestea sunt fabricate pentru a se potrivi colturilor zonei dvs. de depozitare, asigurându-va ca fiecare centimetru al restaurantului este utilizat. Ele pot fi utilizate într-un mod similar cu rafturile obisnuite dreptunghiulare.
Pentru majoritatea oamenilor, toate rafturile din otel sunt la fel. Adevarul este ca exista o varietate de sisteme de rafturi din otel. Deoarece aceste sisteme prezinta calitati si caracteristici unice, acestea sunt utilizate pentru o gama larga de aplicatii.
De exemplu, rafturile din otel sunt utilizate în mod obisnuit în birourile de acasa; în magazine cu amanuntul, institutii de învatamânt, institutii medicale si companii de automobile; si de catre întreprinderi industriale, inclusiv fabrici, depozite si centre de distributie.
Pe lânga cercetarea diferitelor marci si tipuri de sisteme, oricine este interesat de rafturile noi din otel ar trebui sa petreaca timp descoperind unele dintre faptele mai putin cunoscute.
Rafturi fara suruburi – Desi rafturile de depozitare din otel fara suruburi sunt una dintre cele mai populare alegeri de astazi, unii oameni nu au habar ce sunt, cum functioneaza. Dupa cum sugereaza si numele, rafturile din otel fara suruburi sunt asamblate fara utilizarea suruburilor.
Acest lucru face usoara asamblarea, dezasamblarea si ajustarea. Nu numai ca aceasta solutie de rafturi economiseste timp pretios, ci este mai convenabila si mai rentabila. În cele din urma, rafturile fara suruburi sunt mult mai usor de mutat, fie în aceeasi cladire, fie într-o locatie complet diferita.
Rafturi cu design deschis – Un alt fapt mai putin cunoscut despre rafturile din otel este ca, împreuna cu un design închis, care are spate si trei laturi, exista un design deschis. În acest design, toate cele patru laturi sunt deschise. Proiectate fara o bara de balansare, aceste rafturi sunt complet accesibile din toate unghiurile. Pe baza designului lor, acestea sunt perfecte pentru spatii mai înguste.
Materiale – Pentru a crea rafturi de depozitare din otel, nu toti producatorii folosesc aceeasi calitate si rezistenta a metalului. Evident, cu cât otelul este mai bun, cu atât sistemul de rafturi este mai bun. Din acest motiv, rafturile din otel de 50 KSI de înalta rezistenta sunt foarte recomandate.
Suplimente – Altceva de luat în considerare la rafturile din otel este ca unele sunt concepute pentru a creste odata cu afacerea. Cu alte cuvinte, mai degraba decât sa cumpere mai multe sisteme de rafturi din otel care ocupa spatiu orizontal, o pasarela face posibila extinderea pe verticala. Prin urmare, sistemul de rafturi creste odata cu compania, fara a compromite performanta sau a costa o avere.